Home Alle recepten Hangry Proeft! Contact
We love food, we really do.

Easy peasy kokoskoekjes

11/01/2017

Gepost in: Sweets

Zin in koekjes, maar niet in veel werk én rommel? Deze kokoskoekjes zijn perfect voor het snellere bakwerk. Je gebruikt een gewoon koekjesrecept, en maakt het iets specialer door er geraspte kokos aan toe te voegen, mmm!

Gepost op: January 11, 2017

Gepost in: Sweets

Nodig:

70 g zachte boter
70 g kristalsuiker
70 geraspte kokos
1 ei
110 g bloem
1 tl bakpoeder

Doen:

  1. Mix de boter, het eitje en de suiker door elkaar.
  2. Voeg in delen de bloem, kokos en het bakpoeder toe.
  3. Rol het deeg in vershoudfolie en leg een halfuurtje in de ijskast ( dé perfecte tijd om af te wassen)
  4. Rol bolletjes van het beslag en druk ze plat met de achterkant van een lepel.
  5. Bak +- 10 minuten af op 170 graden, tot de randjes bruin zijn.

Tip! Dip de koekjes in gesmolten chocolade en daarna in de overige geraspte kokos! Da’s pas smullen 🙂

Like what you see?

Heb je een idee voor een recept?
Wil je ons jouw recept zien maken?
Heb je zelf iets gemaakt van onze blog?

Laat het ons weten en wij zetten je in de spotlight!