Home Alle recepten Hangry Proeft! Contact
We love food, we really do.

Gezellig paprikasoepje

02/01/2017

Gepost in: Comfort food

Na de feestdagen heb ik altijd enorm veel zin om met een kopje hartige soep in de zetel te bekomen. Paprikasoep vind ik persoonlijk het allerbeste. Lees zeker de tips onderaan, om soep eten nog leuker te maken.

Gepost op: January 2, 2017

Gepost in: Comfort food

Nodig (voor 5 tassen soep) 

2 teentjes look
1 ajuin
3 rode paprika’s
1  aardappel (optioneel)
1 blikje tomatenconcentraat
2 bouillonblokjes (ik gebruik kip)
1 tl Paprikapoeder
Vermicelli

Doen

  1. Snij alle groenten, dit moet helemaal niet fijn zijn. ( de aardappel snij je best wel in kleine blokjes)
  2. Bak eerst de look en ajuin aan in een beetje boter of olijfolie.
  3. Voeg de paprika’s, (de aardappel), het paprikapoeder en het tomatenconcentraat toe, en laat een paar minuutjes aanstoven.
  4. Voeg een liter water en de 2 bouillonblokjes toe en laat +- 15 minuten op een middelhoog vuurtje (bij mij is dit stand 7,5) koken.
  5. Mix de soep en kruid af met peper. Als je wil, kan je de soep nog zeven.
  6. Kook de soep nog 5 minuutjes door met wat vermicelli, en nestel jezelf in de zetel.

Tip 1: Met een beetje room ziet de soep er iets gezelliger uit

Tip 2: Neem soep mee naar het werk in een confituurpot. Een geweldige tip van een collega! Dekseltje eraf, 2 minuutjes in de microgolf en soppen met een boke met kaas 🙂

Tip 3: Als je echt trots bent op je soep, kan je zelfs je vrienden verrassen met een confituurpotje aan de deur. Trust me, iedereen gaat dat leuk vinden!

Like what you see?

Heb je een idee voor een recept?
Wil je ons jouw recept zien maken?
Heb je zelf iets gemaakt van onze blog?

Laat het ons weten en wij zetten je in de spotlight!